EN: My Instagram photo of the homemade fit quark dumplings became quite popular and many of you have kept asking about the recipe for a while, so it’s time to share how these beautiful and low calorie goodies have been prepared 😛
It’s still so funny to remember that years ago how suspicious I was about quark, however in the previous 1-1.5 years it has become one of the “essential” foods, which I always have in my fridge 🙂 I absolutely love that I can keep it eating, no matter how strict diet I have, it’s full of protein, low in carbs, what else do you want? 😛 It’s also perfect for those who often crave for snacks in the evening, since it’s full of casein, a protein which digests slowly so it’s highly recommended to take it before going to bed! 🙂 My favourite is this one from Aldi, however this time instead of this creamy product I used a different one with more “granular” texture.
So I was wondering about preparing something sweet, low calorie meal, which I can eat for lunch as well, this is why I decided to make some quark dumplings, in fitness style of course 😉
Ingredients:
- 150 g oats (I used both fine and rolled oats, since I ran out of the fine one, haha :D)
- 3 small eggs
- 250 g low fat quark
- vanilla flavor
- lemon peel
- sweetener (I used 1 tablespoon erythritol)
- 1 scoop vanilla flavoured protein
I mixed all of the ingredients above the previous night and put the dollop to the fridge overnight, thus the oats could absorb themselves and become soft. Next day I started with the filling: I prepared one portion of NoCarb vanilla pudding with one scoop Raffaello flavoured protein 🙂 Then I used my wet hands to make small balls from the dollop, but one teaspoon of the protein pudding inside and placed them into boiling water. After taking them out from the pot, I immediately did the decoration part as you can see on the pics above 🙂 If I should describe the result in one word, that would be: YUMMY!!!!!
HU: Instagramon nagy sikert aratott a múltkori túrógombócos fotóm, és azóta is kéritek a receptet, úgyhogy itt az ideje, hogy eláruljam, hogyan is készültek ezek az egyébként abszolút diétás gyönyörűségek 🙂
Már-már vicces visszagondolnom arra, hogy korábban mennyire ódzkodtam a túrótól és mindenféle túrós ételtől, beleértve a sütiket is. Az utóbbi egy-másfél évben viszont nemhogy megszerettem, hanem esszenciális eleme a táplálkozásomnak, a proteines túrókrémemet például nem bírom megunni, vannak időszakok, amikor minden nap csinálok magamnak 🙂 Előnye, hogy gyakorlatilag minden diétába beilleszthető, tele van fehérjével, ellenben nagyon alacsony a szénhidráttartalma, mégis laktat, kell ennél több? 😛 Az esti nassolók nagy örömére pedig tele van kazeinnel, ami egy lassú felszívódású fehérje, így lefekvés előtt a fogyasztása nemhogy megengedett, de javasolt! 🙂 Az én kedvencem az Aldiban kapható zsírszegény, krémes Milfina túró, bár ennél a receptnél kivételesen nem ezt, hanem egy szemcsésebb változatot használtam a túrógombócokhoz 🙂
Tehát, már régóta izgatta a fantáziámat egy édes, mégis diétás étel elkészítése, amit nem csak desszertként, hanem akár ebédre is falatozhatok 🙂 Több fitt Instagram oldalon is szembejöttek a diétás túrógombócok, így kedvet kaptam ahhoz, hogy elkészítsem a saját verziómat 🙂
Hozzávalók:
- 150 g zabpehely (nekem vegyesen ment bele finom- illetve nagyszemű, abból az egyszerű okból kifolyólag, hogy útközben vettem észre, hogy elfogyott a finom szemű… :D)
- 3 kisebb tojás
- egy tégely (250 g) zsírszegény túró (ahogy írtam, ebben az esetben szemcsés verziót használtam)
- vanília aroma ízlés szerint, én 1-2 evőkanállal tettem bele, de köztudott hogy rajongok a vaníliás dolgokért 🙂
- reszelt citromhéj ízlés szerint (ne hagyjátok ki, brutálisan feldobja az ízét ;))
- édesítő ízlés szerint (mivel a vanília aroma már kellőképpen ízesítette a masszát, nekem 1 evőkanál eritrit maximálisan elég volt)
- egy adag vaníliás fehérje
Maga az előkészület nálam éjszaka, körülbelül 11 órakor zajlott, és mindösszesen annyit vett igénybe, hogy összekevertem a fent felsorolt hozzávalókat, és éjszakára a hűtőbe tettem, hogy a zab megszívja magát és megpuhuljon. Másnap ebéd előtt gyorsan megcsináltam töltelékként egy csomag NoCarb vaníliás pudingot, amibe elkészítés után belekevertem egy adag Raffaello ízű FitCity Nutrition Professional Whey100 fehérjét 🙂 Majd jött a gombócok formázása vizes kézzel, bele egy teáskanálnyi proteines puding, és forrásban lévő vízben főztem őket. Miután feljöttek a víz tetejére, 1-2 percet vártam, majd kiszedtem őket és még forrón “kidekoráltam” őket a fotókon látható módon 🙂 Egyetlen szóval tudom jellemezni: ISTENI!!!
