Gastro – Carrot cake <3

Well, I baked my carrot cake during the Christmas period, however after that I had to study a lot for my exams so I have time just now for sharing this wonderful recipe 😀 I know that a lot of people are afraid of this type of cake and I can totally understand, since I had the same feeling, I couldn’t understand, how it can be a good stuff 😀 Then I ate a very good one in Barcelona and I decided to try to bake that at home 🙂

A répatortasütésem még a karácsonyi időszakból származik, de utána kicsit maga alá temetett a rengeteg tanulnivaló, így csak most jutottam el odáig, hogy megosszam veletek a csodálatos receptet 😀 Sokan ódzkodnak amúgy tőle, amit átérzek, mert én is hasonlóan tekintettem erre a sütire, nem teljesen értettem, hogy ez hogyan lehet jó. Aztán Barcelonában ettem egy nagyon fincsit, és onnantól kezdve elhatároztam, hogy hamarosan én is megpróbálom reprodukálni a dolgot 🙂

Ingredients/A hozzávalók a következők:
30 dkg flour/30 dkg liszt
30 dkg carrot/30 dkg sárgarépa
25 dkg icing sugar/25 dkg porcukor
1,5 dl oil/1,5 dl olaj
3 eggs/3 tojás
1 packet of vanilla sugar/1 csomag vaníliás cukor
1 packet of baking powder/1 csomag sütőpor
half of a lemon/fél citrom
a pinch of cinnamon/csipetnyi fahéj

At first you have to peel and then grate the carrots. Then mix the icing sugar with the egg yolks and oil and add the grated carrot to the mixture. Then put the flour and baking powder, the vanilla sugar and the rind of the lemon, and finally the cinnamon. Make the egg whites into a hard foam, then add it into the batter. Pour the mixture to a greased and floured cake tin, then put into preheated oven (180 °C) and bake it for 60 minutes. Mine had grown quite readily, so it was a little bit hunched but it was totally delicious 🙂

Első körben a répát kell meghámozni, majd lereszelni. A cukrot a tojássárgájával és az olajjal alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a lereszelt répát. Ezt követően a keverékhez adjuk a sütőporral elkevert lisztet, a vaníliás cukrot, majd a citrom lereszelt héját is, végül pedig a fahéjat. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a tésztába. A masszát kivajazott és lisztezett tortaformába öntjük, majd előmelegített sütőben (180 °C) kb. 60 perc alatt készre sütjük. Nekem eléggé megnőtt a végére a kicsike, szóval kicsit púpos lett, de attól még nagyon finom 🙂

When it was let cool a little bit, you have to cut it into 2 pieces and put the cream inside, then cover the whole cake with the rest of the cream. To the cream you need the following:
Miután kihűlt, kettévágjuk és megkenjük a krémmel, majd a tetejét is szépen bevonjuk vele. A krémhez a következők kellenek: 

20 dkg mascarpone cream/20 dkg mascarpone sajtkrém
20 dkg icing sugar/20 dkg porcukor
10 dkg butter/10 dkg vaj
2 packets of vanilla sugar/2 csomag vaníliás cukor

My masterpiece looked like this at the end, you should put it to the fridge for an hour to get the cream a bit hardened but it’s really a quick one 🙂 At home everyone liked it and I also think that it was very tasty so I’m proud of myself ^^ 😀

Nálam így nézett ki a kész remekmű, egy kicsit érdemes a hűtőbe tenni, hogy megszilárduljon a máz, de elég gyorsan megvan a dolog mindennel együtt 🙂 Itthon megdicsérték, és szerintem is nagyon finomra sikeredett, szóval büszke vagyok magamra… 😀

If you would like to try just go to the kitchen and start, it’s really easy and doesn’t take the half of your day 🙂 I hope you’ll like the result 😀

Ha kedvet kaptatok hozzá, próbáljátok ki, tényleg könnyű és nem vesz fél napot igénybe az elkészítés 🙂 Remélem ízleni fog! 🙂